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红酒怎样喝口感最好?

作者:admin 时间:2019-10-10 04:07

  使用有四至五公分长的杯脚的薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。使酒的温度保持在10度到20度之间口感最佳。

  1.通常口▲=○▼红酒是平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。

  喝红酒不可以加冰,也不能像香槟放在冰桶里,最适当的饮用温度是摄氏15-17度。凤凰彩票注册夏天,最好先放到冰箱的冷藏室(冷藏室不是冷冻室),用餐前一至半小时取出,先开瓶,放在一旁慢慢醒酒,同时让●温度回升。

  2.开瓶后, 红酒会先“呼★△◁◁▽▼吸”一会,进行氧化,以达到◆●△▼●饮用阶段。之后,侍者会倒入约等于一小口份量的酒进入酒杯。

  闻木塞:侍者取出软木塞,让你闻闻软木塞,有芬芳的果香和馥郁的酒香,没有异味,就能进一步确认酒的品质。无误后,就可以请他倒酒。

  观酒液:已成熟的酒外围酒边带褐色,而里面的酒色泽较深。未成熟的酒大多呈紫红色,如果是砖红色就不对了。

  尝味◆◁•道:喝一小口酒,在舌间打转,年轻的◇•■★▼红红酒单宁是新涩的,它会随着时间的变迁而变得柔和。在酒侬文化餐厅用酒时,试酒结果满意,便可示意侍者继续倒酒。如不满意,可对侍者表示不接受。

  3.红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒★◇▽▼•时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

  4.红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口▼▼▽●▽●感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两△▪️▲□△厘米高的酒不喝。 这和白酒不同,白酒讲究见底。还有,别一下把■□酒杯倒满,红酒用的是350~400ml容量的郁金香型红酒杯(最常见的波尔多型杯,高度大约在27~29cm的样子),是西方人最为常用的。

  5.摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。这个不是摇酒瓶,是要装了酒的酒杯。

  6.醒酒:这是喝红酒一大重要步骤,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红▲●…△酒与空气充分接触,把刚开启的红酒•●中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒,所用的宽敞容器就叫做“醒酒器”。一般来说,静置半小时便是最佳饮用时间,而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸,不能过久,否则会氧化★-●△▪️▲□△▽过度,再喝则无味。

  7.中国的白酒烈,烧喉,因此要一口干。而红酒不同,充分醒酒后的红酒味道醇厚,变化多端,啜一口以○▲后在口腔里充分回旋,让舌头的各方面不停触摸红酒,会发现它有着千变万化的味感,吞下后才★▽…◇能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。 喝红酒不要加雪碧,会冲淡酒的味道,影响酒的醇美。红酒☆△◆▲■可以饭前▲★-●喝,可以饭后喝。最好还是口腔里留有充分的味觉。

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